يهدف مطعم وبار "إل بي إم" إلى إنتاج لقمة الطعام التي لن تُنسى - والتي لا يمكنك العثور عليها أو إعادة إنتاجها في أي مكان آخر. وراء هذا الفكر، رحلة لاستكشاف الفرح الكائن في صميم المكونات من البحر الأبيض المتوسط الفرنسي ، مصدر إلهامنا. الخرشوف المشمس ، والليمون ، والزيتون ، والكوسة ، والطماطم ، والفلفل ، والفطر ، والمأكولات البحرية الطازجة ، واللحوم ، والمعكرونة: إنها أساس كل شئ. والنتيجة هي قائمة طعام خفيفة ومتنوعة وصحية وثيرة برفق ، فريدة من إبداعنا ، تزيد من رونقها زيوت الزيتون من بساتين جبال الألب البحرية.